明太子馬鈴薯麵包
以奶油捲麵包的麵團，包上拌有明太子的馬鈴薯泥烘烤而成。 也可將明太子換成不辣的鱈魚子。
作法
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準備奶油捲麵包的麵團(參見奶油捲麵包的材料表和製作方法的步驟1.2)。
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馬鈴薯去皮後切成約1cm厚，放在耐 熱容器並加入1大匙的水（份量外）， 蓋上保鮮膜以微波爐（500W）加熱3 ～4分鐘。
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將2趁熱稍微壓碎，加入明太子和美 乃滋充分攪拌，分成9等份。
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從麵包容器取出麵團，分成9等份揉成圓球，蓋上布巾靜置約20分鐘。
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將4擀成直徑約12cm的圓形，在中央放上3，收口處確實捏緊並輕壓整形。
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將收口朝下，預留兩端，在中間劃開 一刀，並將切口稍微撥開使內餡露出。
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將6排列在舖有烘培紙的烤盤上，噴灑少許水後，以約35℃發酵30～40 分鐘。（發酵至體積膨脹約2倍）
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以刷子塗刷修飾用的蛋液在麵團表面， 淋上美乃滋和巴西里裝飾。
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放入已預熱至約180℃的烤箱中烘烤約15分鐘。