法國麵包
酥脆的外皮，獨特的外形，配方簡單卻又講究口感。
作法
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將材料依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
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以「行程」鍵選擇行程編號「9」，再按下「開始」鍵。
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從麵包容器取出麵團，分成3等份揉成圓球，蓋上布巾靜置約20分鐘。
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以擀麵棍將麵團擀成橢圓形，再捲成細長狀。
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摺疊帆布作出分隔，將麵團排放好，上面也用帆布覆蓋。放在常温下發酵50～60分鐘。 （發酵至體積膨脹約2倍）
◎為了使麵團的形狀保持細長，刻意放在帆布的分隔中發酵。
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將5輕輕排列在舖有烘培紙的烤盤上，用刀子 在麵團表面畫斜痕，靜置約10分鐘。
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充分噴灑水後，放入已預熱至200～220℃的烤箱中烘烤15～20分鐘。