製麵包機食譜

紅酒小麵包

作法

  2. 以「行程」鍵選擇行程編號「9」，再按下「開始」鍵。
  3. 完成的音樂旋律響起後，按下「取消」鍵，從麵包容器取出麵團分成12等份揉圓，蓋上布巾靜置約20分鐘。
  4. 餡料每10g分成1份，共準備12份。
  5. 將3的麵團分別在中央放入4，並由周圍將麵團拉至中央收口處確實捏緊滾圓。
  6. 將5排列在舖有烘焙紙的烤盤上，蓋上布巾靜置發酵約30分鐘（發酵至體積膨脹約2倍）。
  7. 用剪刀剪十字，放入已預熱至170℃的烤箱中烘烤15～17分鐘。
  8. 將烤好的麵包取出，在表面塗上融化奶油（修飾用）即可。