奶油小餐包
時間設定
(做法 2)| 揉麵1 | 醒麵 | 揉麵2 | 手工作業 | |
|---|---|---|---|---|
| 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | OFF | |
| 發酵1 | 發酵2 | 發酵3 | 烘烤 | 總計 |
| 10分鐘 | 10分鐘 | 30分鐘 | 0分鐘 | 1小時20分鐘 |
作法
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將融化奶油（修飾用）及餡料以外的材料，依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
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以「自訂行程」鍵進行時間設定，再按下「開始」鍵。
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製作餡料
有鹽奶油切成20等份（約1cm小塊），並撒上一層麵粉。
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將3放入冷凍庫冰硬備用。
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完成的音樂旋律響起後，按下「取消」鍵，從麵包容器取出麵團分成20等份。
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將5的麵團分別在中央放入4，並由周圍將麵團拉至中央收口處確實捏緊滾圓。
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將6排列在舖有烘焙紙的烤盤上，蓋上布巾靜置發酵約30分鐘（發酵至體積膨脹約2倍）。
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放入已預熱至160℃的烤箱中烘烤約15分鐘。
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將烤好的麵包取出，在表面塗上融化奶油（修飾用）即可。
