迷迭香草佛卡夏
![](file/Recipe/large/9fc3d7152ba9336a670e36d0ed79bc43.jpg)
時間設定
揉整體麵團。(做法 2)揉麵1 | 醒麵 | 揉麵2 | 手工作業 | |
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10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | OFF | |
發酵1 | 發酵2 | 發酵3 | 烘烤 | 總計 |
20分鐘 | 10分鐘 | 30分鐘 | 0分鐘 | 1小時30分鐘 |
![](file/Recipe/Material/large/9fc3d7152ba9336a670e36d0ed79bc43.jpg)
作法
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將材料A依序由上而下放入麵包容器。
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以「自訂行程」鍵進行時間設定,再按下「開始」鍵。
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蜂鳴聲響起後,從麵包容器取出麵團。同時準備烤盤,烤盤鋪上烘焙紙,抹上少許橄欖油,放上麵團,將麵團桿壓成厚度約2公分。蓋上保鮮膜,常溫下再發酵10-15分鐘。
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發酵完成後在麵團表面以手指壓洞,表面刷上橄欖油,灑些許鹽和黑胡椒粉,接著灑上迷迭香。
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放入已預熱至約200度的烤箱中烘烤約18-20分鐘。