製麵包機食譜

牛肉起司包

時間設定
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
10分鐘 10分鐘 10分鐘 OFF
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
10分鐘1 10分鐘 10分鐘 0分鐘 1小時

作法

  1. 將餡料、橄欖油（修飾用）及裝飾材料以外的材料，依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
  2. 以「自訂行程」鍵進行時間設定，再按下「開始」鍵。
  3. 製作餡料A
    肉片用蠔油醃製，拌上些許太白粉備用。接著將洋蔥放入鍋中以中火爆香，再將醃好的肉片放入一起拌炒。起鍋前加入青蔥和黑胡椒，熄火放涼備用。
  4. 完成的音樂旋律響起後，按下「取消」鍵，從麵包容器取出麵團分成5等份。
  5. 以擀麵棍將麵團擀成橢圓形，先均勻放上披薩用起司，接著再放上餡料，最後再次放上披薩用起司。
  6. 將5的麵團由周圍向中央內摺包起，收口處確實捏緊。
  7. 將6收口朝下排列在舖有烘焙紙的烤盤上，以刷子塗刷修飾用的橄欖油在麵團表面，撒上裝飾用的起司粉或白芝麻。
  8. 放入已預熱至200℃的烤箱中烘烤約18分鐘。