紅豆泥吐司
以甜美又可口的紅豆泥烘烤而成。
時間設定
| 揉麵1 | 醒麵 | 揉麵2 | 手工作業 | |
|---|---|---|---|---|
| 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | (1小時) | |
| 發酵1 | 發酵2 | 發酵3 | 烘烤 | 總計 |
| 20分鐘 | 10分鐘 | 50分鐘 | 40分鐘 | 2小時30分鐘 |
作法
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將餡料以外的材料，依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
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以「自訂行程」鍵進行時間設定，再按下「開始」鍵。
◎請將手工作業設定為「1：00」。 -
手工作業的蜂鳴聲響起後，從麵包容器取出麵團揉圓，蓋上布巾靜置約20 分鐘。
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在紅豆泥中加入牛奶充分攪拌混合， 使紅豆泥變軟。
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用擀麵棍將麵團擀成35×12cm的長方形，離自己遠處留下約2cm，其餘部份均勻塗上4的紅豆泥。 （塗抹紅豆泥時，周圍請留下約1cm 以避免紅豆泥露出。）
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將5從靠近自己處捲起，捲完收口處 確實捏緊。
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取下麵包容器的葉片，將6的麵團收口朝下放入，再度按下「開始」鍵。
◎麵團和紅豆泥之間會產生空洞。
（因麵團膨脹而產生。)
