很多朋友詢問我關於麵包機; 說實話，剛開始接觸從來沒碰過全自動麵包機，所以有點擔心會不會很麻煩很難用又不好吃，沒想到還蠻好上手的，只要是用對材料和比例，按照搭贈的專用食譜操作，失敗率幾乎是零!重點是好好吃喔～而且裡裡外外都好吃呀！除了為了讓家人吃得安心，一方面也是手癢癢想玩些花樣兒，哈哈哈！

綜合來說，這台象印麵包機好上手又多功能，不只是麵包機喔，除了基本的吐司之外，還可以配合家裡的烤箱做麵包或披薩或司康，也當然可以搭配電鍋做饅頭，甚至是加上平底鍋做蔥抓餅或哆啦A夢的銅鑼燒！真正好玩的是自訂行程，可以自由設定揉麵發酵烘烤的時間，太有趣惹吧！

話說使用麵包機已經一段時間，但認真分享心得倒是很少，這麼好用的產品不能低調，好的好的，這次來認真分享一下吧！

簡潔的白外觀很正對假掰文青的喜歡，搭贈的實用四件組，又可以省下不少荷包，真的很貼心啊…好的，廢話不多說，來親手動做開工啦！這回合做的是，等呢！初夏清爽浪漫紫之蔓越莓土司!!!(假掰文青就是愛亂取名)。

這台使用非常非常的簡單，只要按照食譜的比例和順序放入就可以輕鬆搞定，行程包含了揉麵醒麵發酵烘烤一次完成真的很棒棒，不需要花力氣去揉個老半天，或是考量室溫去test發酵時間的種種麻煩，只是要特別注意的是，最近天氣真的比較熱，建議水的部分用冰水，做出來的形體會更美麗喔！(請想像花媽媽說話轉頭回眸一笑的動作)

接著等待的時間，就可以去做自己的事情，例如：掃地啊，拖地板啊，洗衣服啊，跳鄭多燕啊，或乾脆去瞇一下睡個午覺都可以，非常的輕鬆！完成時也會唱歌喔～整間屋子就會瀰漫著幸福的手作吐司香。記得把他倒出來後等冷卻就可以切開大快朵頤一番囉！

是不是很簡單？就是醬簡單正中大嬸的心！喔耶！

後來又加入之前用麵包機做的奇異果醬直接加入也很讚喔！真的是容易玩上癮的好物，下回來玩蛋糕行程吧！嗯哼，敬請期待，下課！

來玩好好玩的象印麵包機囉!
精美的食譜解說的很詳細
完全不用害怕看不懂或者是不好用的問題
這回挑戰的是手工行程的起司火腿土司!!! 登呢!
也許有人會問
怎麼不先從基本的白土司做起?
說來話長.....其實是因為照片弄丟了,下次再拍給大家看吼...


(謎之聲:其實是整隻手機弄丟在泰國了啦還真敢講內@@)

先把所有材料放進去之後按照說明書選取所有過程
拿出來加工後做出來就是可媲美專業級的土司哦
興奮開心的很快就把土司分食並獲好評
連那個皮都很好吃! 連那個皮都很好吃!!連那個皮都很好吃!!!
(真的很好吃.所以要講三次)
很有成就感呢!
重點是,自己動手作給最親愛的家人吃真的安心又放心!!!
於是乎.....又開始做了另一顆蔓越莓土司,23:50出爐啦~敬請期待囉~~~等等等等~~~~
先去吃土司啦啦啦啦啦啦~留一片給我啊~~~~

今日的創作混搭魂又蠢蠢欲動的發作 所以噹啷...手作行程之: (假掰文青要求:請一氣呵成唸完比較有feel謝謝) "夏季限定蔓越莓佐香濃起司之小清新檸檬風味吐司"來囉!

材料................
水160ml
高筋麵粉250g
白砂糖18g
脫脂奶粉6g
鹽巴4g
無鹽奶油15g
酵母粉3g

餡料兒............
起司片4~6片
蔓越莓適量
切碎的檸檬皮適量(約一顆的皮)

先把材料由上而下的順序放入麵包容器呦 然後就開始自訂行程設定，來吧！開始囉！
揉麵1: 10分鐘
醒麵: 10分鐘
揉麵2: 10分鐘
手工作業: 1小時
發酵1: 20分鐘
發酵2: 10分鐘
發酵3: 50分鐘
烘烤: 40分鐘

手工作業蜂鳴聲響起後，取出麵團(※葉片這個時候就可以取出來了喔，等一下用不到了※)稍微整形一下揉成圓球狀(怕沾黏就沾些手粉在桌面和雙手上)，蓋上保鮮膜讓麵團靜置睡個20分鐘後檊成30*30cm,在上頭鋪上起司片，蔓越莓和檸檬皮丁，捲一捲，收口處記得確實捏緊喔！再來就切成6~10等份後隨意放入麵包容器，再度按開始鍵就好了呦！(切塊處理是為了讓成品切出來都可以平均的吃到餡料兒，所以要記得喔！)

烘烤完成後聽到音樂響起倒出來，待冷卻切開後立馬感受到自然的香氛，起司的鹹度意外平衡了蔓越莓的酸甜，檸檬的香氣牽引出整體的夏季清新味道，燥熱的天很適合做這樣子的創意吐司，厭煩了制式化的平凡，自個兒來試試，做出專屬於獨一無二的個性吐司真的好好玩喔！

後記有感而發小小心得: 話說從以前就愛玩食物，周遭的人就是我的白老鼠，但這台機器真的太威了，失敗率幾乎是零，頓時間大家都愛我做的(喂～其實是麵包機的功勞吧)，信心大增之外還可以提升人緣好感度，豈止優秀二字能形容?!

來吧~熱呼呼的夏季來玩水果入內吧! 繼上回做了吐司之後婆婆說,咦?可以做蛋糕哦 不免稱讚了一下我婆婆眼力真好看到上頭的行程 所以....登呢! 請跟著假掰文青一氣呵成的唸一次: "清清爽爽自然怡人香氛零添加物之檸檬英式磅蛋糕"

材料____________________
鮮奶_35ml
打散的雞蛋_2 顆
低筋麵粉_180g
泡打粉_6g
白砂糖_100g
無鹽奶油_100g
切碎的檸檬皮適量(約一顆)或用刨刀刮屑也可以哦

做法____________________
1.奶油記得切小塊.低筋麵粉和泡打粉先過篩哦
2.通通把材料丟下去吧
3.關於檸檬,本人甲意有果肉的感覺,所以花點時間切成迷你小小丁
4.選擇行程13後按開始鍵就好囉
5.中間會聽到蜂嗚聲,是要提醒我們打開把附在麵包容器周圍的麵粉刮落到底部,醬完成的蛋糕側面才會~~~~更美麗唷!

來講講食用口感吧
果然是很紮實的口感,有別於一般的軟綿蛋糕
加上天然檸檬皮兒的自然香氣,
心裡層面就覺得消暑了不少~~~
中間我忘記刮粉了.所以外圍反而有脆脆香香的口感
整個就是美麗的錯誤哈哈哈哈哈.....
適合配個咖啡或果汁或啤酒之類的,
都會合宜.哈哈....夏天嘛,開心就好~

古人云: 適宜讀書的三種餘暇。指冬天、夜晚、陰雨天。
(原文如下...
三國志˙卷十三˙魏書˙王朗傳˙裴松之˙注引魏略：
「人有從學者，遇不肯教，而云：『必當先讀百遍』。
言『讀書百遍而義自見』。從學者云：『苦渴無日。』遇言『當以三餘』。
或問三餘之意，遇言『冬者歲之餘，夜者日之餘，陰雨者時之餘也』。」)

今日下了個大雷雨啊…擱下手中的書來做廚婆吧！手邊有新鮮的蔥，和強大的麵包機和大同電鍋，所以....來吧！
一樣跟著假掰文青一口氣唸完喔～

"八花盛開之香蔥佐辣味十足胡椒花苞兒"。
開始吧！(oh~yeah)

A材料___________
水:135ml
中筋麵粉:250g
白砂糖:15g
沙拉油:5g
酵母粉:3g

B內餡兒_________
沙拉油:2小匙
鹽巴:1/4小匙
白胡椒:適量(今日放得挺多的)
蔥花:5小束

蔥洗乾淨後切小花，混合所有的內餡兒材料後備用。

將A的材料依序放入麵包機容器內，選自訂行程，設定如下:
揉麵1: 10分鐘
醒麵: 10分鐘
揉麵2: 10分鐘

1. 30分鐘後取出麵團分成8份，每份再細分成四份揉成小圓球桿平
2.將4小片重疊約1/4處後放上適量的B
3.往上摺。捲起來。收尾處記得處理好喔！噹啷，是不是一朵花兒啦啦啦隊～(點撥一首范瑋琪的那些花兒)
4.重複以上，就是8朵花囉！
5.蒸鍋或蒸架表面抹油後，把花兒放下去。電鍋加入1.5杯水，等跳起即可囉

心得:
。省去手工揉麵的動作，用麵包機取代真的是太輕鬆惹!
。蔥花別太貪心放太多呦，會看不清花兒的形狀
。白胡椒如果愛吃辣的人可以多加一些
。因為是純手作，會發現每朵都是獨一無二的綻放，煞是心情大好+心花兒開!