漢堡麵包
用充分揉勻的麵團來製作漢堡麵包吧！
時間設定
| 揉麵1 | 醒麵 | 揉麵2 | 手工作業 | |
|---|---|---|---|---|
| 15分鐘 | 10分鐘 | 15分鐘 | OFF | |
| 發酵1 | 發酵2 | 發酵3 | 烘烤 | 總計 |
| 30分鐘 | 20分鐘 | 0分鐘 | 0分鐘 | 1小時30分鐘 |
作法
-
將蛋液（修飾用）和白芝麻以外的材料，依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
-
以「自訂行程」鍵進行時間設定， 再按下「開始」鍵。
-
從麵包容器取出麵團，分成8等份揉成圓球，蓋上布巾靜置約20分鐘。
-
將3排列在舖有烘培紙的烤盤上，用手心壓平並整成圓形。
-
噴灑少許水後，以約35℃發酵30～40 分鐘。（發酵至體積膨脹約2倍）
-
以刷子塗刷修飾用的蛋液在麵團表面，撒上白芝麻，放入已預熱至約 180℃的烤箱中烘烤約15分鐘。