製麵包機食譜

雞肉菇菇派

時間設定
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
10分鐘 10分鐘 10分鐘 OFF
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
0分鐘 0分鐘 0分鐘 0分鐘 30分鐘

作法

  1. 材料A倒入麵包容器裡。
  2. 以「自訂行程」鍵進行時間設定 ，再按下「開始」鍵。
  3. 蜂鳴聲響起後，取出麵團，分成6等份滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
  4. 雞肉切丁，起鍋爆香洋蔥，放入雞肉、各種菇類、起司粉、黑胡椒、鹽調味，加入洋菇片成為內餡備用。
  5. 先取2個麵團桿成比模型大的正方形，另一塊切成長條狀，以交叉方式疊成格子狀。
  6. 一片麵皮放入模型裡以叉子戳數個洞，放入一半餡料，鋪上1/2起司絲，再放入另一半餡料，鋪上另一半起司絲，蓋上格子狀的麵皮。
  7. 在表面塗上一層蛋液再靜置15分鐘。
  8. 放入已預熱至160℃烤箱，烘烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。