製麵包機食譜

快速麵包

快速麵包是利用泡打粉所製成的點心之一。 約 65 分鐘的短時間即可烘烤完成。 鬆脆的口感，和使用酵母粉的吐司有所不同。 甜度適中，可依喜好搭配果醬或鮮奶油享用。
時間設定
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
2分鐘 0分鐘 5分鐘 (1小時)
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
0分鐘 0分鐘 0分鐘 58分鐘 1小時5分鐘

作法

  1. 奶油切成約5mm小塊，A 先攪拌混合備用。
  2. 將材料依材料表由上而下的順序 放入麵包容器。
  3. 以「自訂行程」鍵進行時間設定， 再按下「開始」鍵。
    ◎請將手工作業設定為「1：00」。
  4. 手工作業的蜂鳴聲響起後，使用橡皮刮 刀等將沾附在麵包容器周圍的麵粉確實刮落至底部（刮粉），並將麵團的表面整成山形。
    ◎為了使烘烤完外觀美麗，請務必執行此作業。
  5. 再度按下「開始」鍵。