製麵包機食譜

可可奶油起司吐司

將奶油起司捲入吐司中，光看外觀也讓人賞心悅目。 加入白蘭地增添風味的奶油起司，和散佈在吐司中的核桃口感，讓人值得期待。
時間設定
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
10分鐘 10分鐘 10分鐘 (1小時)
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
20分鐘 10分鐘 50分鐘 40分鐘 2小時30分鐘

作法

  1. 將 A 和核桃以外的材料，依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
  2. 以「自訂行程」鍵進行時間設定，再按下「開始」鍵。
    ◎請將手工作業設定為「1：00」。
  3. 手工作業的蜂鳴聲響起後，從麵包容器取出麵團揉圓，蓋上布巾靜置約20 分鐘。
  4. 先將材料 A 攪拌混合。
  5. 用擀麵棍將麵團擀成35×12cm的長方形，離自己遠處留下2cm，其餘部份整體塗上4，並撒上核桃。
  6. 從靠近自己處將5捲起，捲完收口處確實捏緊。
  7. 取下麵包容器的葉片，將6的麵團收口朝下放入，再度按下「開始」鍵。