製麵包機食譜

水餃皮

在家也能輕鬆地製作出有彈性的餃子皮。
時間設定
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
10分鐘 10分鐘 10分鐘 OFF
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
0分鐘 0分鐘 0分鐘 0分鐘 30分鐘

作法

  1. 將手粉（太白粉）以外的材料，依材 料表由上而下的順序放入麵包容 器。
  2. 以「自訂行程」鍵進行時間設定，再 按下「開始」鍵。
  3. 從麵包容器取出麵團揉成圓球，用保 鮮膜包好放入冰箱冷藏約1小時。
  4. 在平板上撒上手粉，將麵團搓揉成直 徑2〜3cm的條狀，切成40等份。
  5. 以擀麵棍一個一個擀成直徑8〜 10cm的圓形。
    ◎因擀好的皮容易沾黏，請每片皆撒上手粉。